上海滩许文强出场:混合浆果冻

来源:百度文库 编辑:学校大全网 时间:2019/09/18 01:32:39
混合浆果冻
  
  配料:
  60克明胶,2杯白葡萄汁,1/2杯糖,1000克混合新鲜浆果(如草莓、树莓、黑莓、蓝莓等)。
  
  做法:
  1、在一个小碗里,倒入明胶和1/4杯白葡萄汁,让其软化2至3分钟。
  2、同时,将汤和1/4杯白葡萄汁在锅中高温融化,取出,与软化的明胶和剩余的1又1/2杯白葡萄汁混合搅拌。
  3、将浆果倒入盒子中,倒入明胶,轻轻的按压直到淹没所有的浆果。放入冰箱冷藏至少3小时。
  4、取出时,将盒子的底部泡在热水中约5秒钟,即可倒出。放入盘子上,切片食用。