中国古代礼仪动作图片:做出滑嫩炒蛋的诀窍

来源:百度文库 编辑:学校大全网 时间:2020/06/01 23:09:47

炒出滑嫩鸡蛋的关键有两个:

1、蛋液要打出泡沫;

2、往蛋液中加入一勺油。

就这么简单,试试么?

原料:鸡蛋3个、大葱半根。

调料:生抽1小匙、盐1小匙。

做法:

1、葱白和葱绿分别切成碎块,大小随个人喜好就可。

2、鸡蛋打散成蛋液,搅打至出现大个泡沫。

3、往蛋液中加入一小勺油,继续搅打均匀。

4、把葱绿放在打好的蛋液中,再加入盐和生抽,拌匀。

5、锅中倒入适量油,放入一半葱白,炒出香味,然后倒入蛋液。

6、先不要晃动锅,待蛋液底部稍稍凝固后,用筷子将鸡蛋打散成碎块。

7、把剩余的葱白倒入锅中,与鸡蛋翻炒均匀,关火出锅即可。