五只鸟四只虎打一成语:野菜保健偏方11种

来源:百度文库 编辑:学校大全网 时间:2020/07/09 09:38:38
 野菜味道鲜美,被越来越多人喜爱。野菜除了食用价值之外,实际上,它还具有药用价值,而且不同的野菜,所具有的药用价值都不同。学会用野菜治病,可以对付日常小疾病。小编今天教大家11种野菜的药膳方,大家可以试试哦!

  马齿菜

  又叫马齿苋、长寿菜,它的药用功能是清热解毒,凉血止血,能治糖尿病。它的吃法有很多种,焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。

  婆婆丁

  又叫蒲公英,它的主要功能是清热解毒,消肿和利尿,对肝有好处。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以,比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝;还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等,调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。 


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  苦菜

  能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血,可抑制白血病。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。 


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  蕨菜

  又名蕨儿菜﹑龙头菜,蕨菜叶是卷曲状时,说明它比较鲜嫩,老了后叶子就会舒展开来。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下,使它复原。 


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  荠菜

  其主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽,焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以,还可以熬成鲜美的荠菜粥。


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  苋菜茎叶

  有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食﹑凉拌﹑做汤外,苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。


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  水芹菜

  又叫水芹﹑河芹。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用


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  刺嫩芽

  又叫刺龙芽,刺嫩芽被食用的部分,主要是它的嫩芽,能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。车前草

  为车前科多年生草本植物。性寒,味甘,具有利水通淋、清热明目、清肺化痰、凉血止血的功效。每年在4~5月采嫩幼苗食用。肾气虚脱、脾胃虚寒者不宜服用。(点击图片进入下一页)  刺儿菜

  为菊科多年生草本植物。性凉,味甘、微苦,具有凉血祛瘀止血的功效。春季采摘幼苗或茎叶,洗净后焯水,可拌、炝、炖、炒、蒸、煮、做汤、制粥等。脾胃虚寒、体虚多病者慎食。打碗花

  为旋花科多年生草本植物打碗花的嫩茎叶或根状茎。性平,味微甘、淡,具有健脾益气、调经止带、利尿活血、滋阴补虚等功效。每年的春季、夏季采摘嫩茎叶或挖根状茎食用,焯水后可拌、炖、炒、烧、煮、做汤或煮粥食。便溏泻稀者不宜多食。