关于exo的女生网名:茶树菇烧豆腐

来源:百度文库 编辑:学校大全网 时间:2022/06/27 01:13:41

茶树菇烧豆腐

-原料:

茶树菇十棵,老豆腐一斤,青红椒各半个,葱姜少许,盐,高汤精

做法:

1、茶树菇泡发,去掉根洗净备用;

2、豆腐切块,稍微晾干水分,以免油炸的时候溅油;

3、豆腐块油炸,油炸时先开大火,两面各炸一分钟后捞出,再开小火,两面各炸三分钟捞出即可。

 

4、葱和青红椒改刀,姜切片,油热后先下锅炒葱姜,紧接着倒入泡好的茶树菇略微翻炒,然后倒入豆腐,锅内加水浸过豆腐,调入盐和高汤精,转至小火收干汤汁;5、汤汁收干后,下青红椒大火翻炒半分钟即可。

茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定,它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能合成的八种氨基酸物质)和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖,其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美,用作主菜、调味均佳;且有滋阳壮阴、美容保健之功效,对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效,对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能,民间称之为“神菇”。

尤其是在现在,人们越来越意识到菌类的营养价值,各种菌类逐渐走上餐桌,茶树菇更是其中的宠儿。