关于like的短语课件:咖啡拉花 雕刻午后的精致时光

来源:百度文库 编辑:学校大全网 时间:2022/06/27 18:41:38
2011年06月23日 07:12 精品购物指南

  “咖啡,只需要那么小小的一杯,在寂寞的时候,一个人静静地品味着,它属于孤独和孤独之后的希望。咖啡并不能让我激情飞扬,却让我懂得了沉思中的妙趣。”

咖啡色午后

  一杯好的咖啡,一半是味道,另一半则是感觉。这份味道与感觉,只有经过亲手煮制,再依照自己的心情做出不同的花式,伴着夏日暖阳的悠闲午后细细品味,才愈发香浓。

 
荆宇

  雕刻时光咖啡学院资深培训师,咖啡已经成为他的生活方式,只要给他3分钟,就能做出任何你想要的花式咖啡。

  达人贴士

  挑选咖啡豆

  新鲜是好咖啡的标志,因此要尽量选购烘焙一个月之内的新鲜咖啡豆。购买时,先用手捏一捏,感觉一下是否实心,然后靠近鼻子闻一闻香气是否足够,最后再抓一两颗在嘴中嚼一下,如果清脆有声、齿颊留香就是上品。需要注意的是,刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用,而是应该存放一周,待香味完全释放出之后再研磨。

  此外,咖啡豆的纯度也是另一个重要因素。在购买单品咖啡豆时,要注意每颗豆子的颜色、大小、形状是否相似和有无瑕疵。豆子大小均匀、瑕疵豆比例少则为上品。

  健康喝咖啡

  钟爱咖啡的人都曾被那些曾甚嚣尘上的咖啡诟病所困扰,但因噎废食可不是我们的作风。只要用健康的方式喝咖啡,你就会发现,除了振奋精神之外,咖啡还可以缓解肌肉痛疼、加速新陈代谢、提高心脏机能并延缓衰老。

  喝咖啡首先要适量,每天喝2~3杯(每杯约230ml)最合适;其次要注意时间,饭后半小时喝可以帮助消化,空腹喝则容易得胃病,为了避免失眠,睡前4小时也不要喝;再次,要注意糖分和热量,尤其是对于需要减肥的人来说,喝咖啡时最好不要添加糖或牛奶等伴侣。

  咖啡拉花

  如果感觉纯手工制作的花式咖啡不过瘾,还可以像《青蜂侠》里的周杰伦那样挑战更炫的咖啡拉花(Latter Art)。由于拉花的呈现要依赖于咖啡上那一层特殊的油脂,而这种油脂只有专业的咖啡机才能做出,因此,要先用咖啡机分别做好咖啡和牛奶,然后将牛奶向咖啡的中心注入,同时上下抬高奶缸,使咖啡与牛奶进行充分融合。在倒至七八分满时,将缸嘴靠近咖啡液面,以咖啡杯杯缘处为起点,用牛奶画出图案。这就是所谓的咖啡拉花,不过,要完全掌握拉花的技艺并非易事,必须要经过专业的学习和训练。

  
STEP 1

  用磨豆机将咖啡豆研磨至类似绵砂糖的细度。

  
STEP 2

  向摩卡咖啡壶下部注入纯净水,将磨好的咖啡粉加入粉槽内,拧紧壶体。粉水比例为(以单人份为例):7~8克咖啡粉加30ml水。

  
STEP 3

  将咖啡壶放在电磁炉上加热,待有蒸汽冒出,且咖啡液溢至上壶体时,关火。

  
STEP 4

  把牛奶倒入奶泡壶,上下均匀抽拉至壶边缘冒出奶泡,提起滤网,把壶边的粗泡用勺子取出扔掉,再将一些牛奶倒入奶缸,将牛奶与奶泡互倒以混合均匀。