剑灵黄帝手镯成长费用:吃辣五招既享受美味又不伤身

来源:百度文库 编辑:学校大全网 时间:2020/08/11 03:14:39

吃辣五招既享受美味又不伤身(图)

2011年08月05日 09:25
来源:新华网

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越来越多人喜欢吃辣,麻辣火锅,水煮鱼,麻辣烫……辣无疑是当今最流行的味道。可辣吃多了,不但会让人口干舌燥,还会引起胃疼、腹泻等胃肠疾病。怎么才能既享受美味又能不伤身体呢?教你5招!

教您吃辣既享受美味又不伤身(资料图)

一,烹调要注意。

首先,最好选鲜辣椒做的菜。因为鲜辣椒的营养更丰富,“火力”也小一些,而干辣椒、辣椒面等就要少吃了。鲜辣椒经过高温烹炒,辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒,就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料,否则“热上加热”,更容易上火。烹调前可先把辣椒放在醋里泡一会儿,或在烹调辣菜时加点醋,也可缓解上火。

教您吃辣既享受美味又不伤身(资料图)

二,搭配食材很重要。

吃辣配些凉性食物,能起到“中和”作用,清热去火。鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物,可清热生津、滋阴降燥,是辣菜的最佳搭档。

三,主食最好选粗粮。

因为其膳食纤维含量丰富,可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或红薯就是不错的选择。此外,薏米也可去燥,若辅以百合熬粥,功效更明显。

四,吃辣时要多喝水或汤。

吃辣容易引起咽干唇裂等症状,更要注意补充水分。菊花茶、酸梅汤等是最好的“灭火器”。喝杯酸奶或牛奶,不仅可以解辣,同时还能清热。

五、吃辣后最好多吃酸味水果。

它们含鞣酸、膳食纤维等,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,帮助滋阴润燥。山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都不错。