口罩批发多少钱一个:家庭版麻辣香锅

来源:百度文库 编辑:学校大全网 时间:2022/08/11 12:34:06

家庭版麻辣香锅

 

    食材明细

    莲藕   1段
    山药   半根
    土豆   2个
    菌菇   适量
    卷心菜 3叶
    火腿肠 2根
    竹轮   4根
    炸豆腐 4块
    鱼板   少量

    大蒜   8瓣
    葱     半颗
    鲜辣椒 2根
    香菜   2根

    花椒   20粒
    八角   1粒
    桂皮   1块
    香叶   1枚
    丁香   少量
    郫县豆瓣 适量

    麻辣香锅,每次回国都迫不及待要吃的东西。
    昨天终于得空,山寨了一把,哈哈,味道跟饭店里的相比还有点距离,不过足以满足嘴馋滴我,以后想吃了就可以自己在家做一下,不用再纠结什么时候才能回国了,哈哈。
    跟大家一起分享这款——家庭版麻辣香锅
    • 1
      准备好食材。
    • 2
      炒锅内放入色拉油,加入花椒八角桂皮香叶丁香,小火煎出香味。 @美食天下 MeiShiChina.Com
    • 3
      将香料取出,加入蒜丁葱花和部分辣椒圈,继续小火煎。
    • 4
      加入郫县豆瓣酱,炒出红油,放入肉类食材,中火炒制。
    • 5
      莲藕、山药、土豆去皮,切片。
    • 6
      将莲藕山药土豆放入锅内,翻炒。
    • 7
      加入等量的料酒,酱油,翻炒均匀。 @美食天下 MeiShiChina.Com
    • 8
      加入菌菇继续翻炒。
    • 9
      加入少量水,盖上锅盖煮一下。
    • 10
      砂锅放到火上,用卷心菜铺底。
    • 11
      将炒锅内的材料连同汤汁一起倒入砂锅中,顶上铺上豆腐。
    • 12
      小火煮10分钟,撒上切丁的鱼板辣椒和香菜末。 @美食天下 MeiShiChina.Com

      小贴士

      1.麻辣香锅的配菜一般以根菜类为主,我最喜欢的是莲藕和土豆,还有这里买不到的莴苣。
      2.麻辣香锅中的肉类,我最喜欢鸡翅,不过这次没买到,就只用了火腿肠和竹轮。
      3.如果家中有干锅的话最好使用干锅,我家没有,就用砂锅了。
      4.锅内的水要煮到只剩一半左右味道比较香浓。